处理餐饮店干十天不干的工资问题，要避开以下错误操作：
1. 轻易放弃维权：部分劳动者因工作时间短、工资少就放弃索要，这是错误的，无论金额多少，工资都是应得报酬，放弃维权会损害自身权益。
2. 采取过激行为：遭拒付工资时，劳动者若堵门、吵闹维权，不仅可能解决不了问题，还可能因扰乱经营秩序承担责任。
3. 不注重证据保存：有些劳动者未意识到保留证据的重要性，干十天后无任何证明工作事实的证据，后续维权因证据不足难以索要工资。
若不知如何正确维权或遇困惑，可咨询我为您提供解答和帮助。
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餐饮店干十天不干有工资，这有明确法律依据，结合《中华人民共和国劳动法》第五十条“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资”分析：餐饮店干十天的劳动者已提供劳动，用人单位应按实际工作天数支付工资，“按月支付”强调支付周期，而非仅满一个月才发工资，因此餐饮店必须支付相应工资，不得克扣或拖欠。
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餐饮店干十天不干是有工资的，分情况说明：
1. 实际提供劳动的，即使仅工作十天，餐饮店也必须支付工资，劳动报酬权与工作时长无关。
2. 若用人单位以“未干满一个月”等理由拒付，属违法。只要劳动者实际付出劳动，餐饮店不得以任何不合理理由克扣或拖欠工资。
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在餐饮店干十天不干索要工资时，需注意以下法律风险：
1. 餐饮店可能以“未签劳动合同”否认劳动关系。若未签合同，餐饮店或以此拒付工资，劳动者需提供其他证据证明存在十天的事实劳动关系。
2. 餐饮店可能以“工作表现不佳”克扣工资。若餐饮店认为工作表现未达标而擅自克扣，且无合法依据，则属于违法行为。

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